KÖRİ SOSLU TAVUK NASIL YAPILIR ?

by admin on 17/10/2014

#kimdemişerkekleryemekyapamazdiye video serimizin dördüncü yemek tarifiyle karşınızdayız. Köri sanırım baharatlar arasında, tavuğa en çok yakışan baharat. Bu lezzetli yemeği çok kısa sürede hazırlayıp misafirlerinize sunabilirsiniz..

Bu yemek biraz yağlı oluyor ama açıkcası yemeğe tadı veren bu yağ. Tavukları tavadan süzerek alıp o şekilde servis edebilirsiniz..

Arzu ederseniz, mantarda ekleyebilirsiniz..Soğanlar ölmeye başlayınca dilimlediğiniz mantarları ekleyip suyunu çektirip ardından tavukları koyup aynen tarife devam edebilrisiniz..

Malzemelerimiz

  • 1 kg tavuk kalça ( kuşbaşı şekilde doğranmış çok küçük olmayacak )
  • 1 küçük çay bardağı sıvıyağ ( bunu yarım’a indirebilirsiniz biraz yağlı oluyor çünkü )
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ( tavuğa inanılmaz bir tad veriyor bence )
  • 1 paket krema
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı karabiber

Buyrun aşağıda videomuzu bulabilirsiniz.. Videomuzun sonlarına doğru duayen gurme & aşçımız yiğenimde olaya katılıyor izlemenizi tavsiye ediyorum:)) Sevgilerimizle..

{ 0 comments }

PATATES OTURTMA

by admin on 13/10/2014

Kış günlerinin aranılan lezzeti Patates Oturtma tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Oldukça lezzetli olan bu yemeğin yanına pirinç pilavı çok yakışacaktır. Yanına da yoğurt veya cacık , güzel bir menü yaratmış olursunuz. Şimdiden hepinize afiyet olsun..

Malzemeler

  • 4 adet orta boy patates
  • 250 gr. kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 adet domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ (soğanları kavurmak için )
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ ( sos için )
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Patatesleri kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

1- Soğanı küp şeklinde doğrayıp sıvıyağla kavurmaya başlayın. İçine büyük büyük doğradığınız biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Soğanlar ve biberler biraz ölüdkten sonra kıymayı ekleyin.

2- Tüm malzemeler kavrulduktan sonra içine kimyon ve karabiberi ekleyip ocağın altını kapatın

3- Patatesleri soyun ve halka halka doğrayıp çok fazla olmamak şartıyla kızartın

4- Kızarttığınız patatesleri bir fırın kabına dizin ve üstüne de kıymalı harcı yayın.

5- Bir tavada sıvıyağda salçayı kavurup üstüne rendelediğiniz domatesi ekleyin. Domates biraz pişip salçayla kaynaştıktan sonra sıcak suyu ekleyin. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve fırın kabının üstüne gezdirerek dökün. Patatesleri, 25 dk 190 C ‘ lik  fırında pişirin. Tarifimizden 4-6 kişilik yemek çıkmaktadır. Afiyet olsun..


{ 0 comments }

#kimdemişerkekleryemekyapamazdiye videolu yemek tarifleri serimizin, üçüncü videosu olan, Tereyağlı Pirinç Pilavı tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Malum pilav kolay göründüğü kadar aslında tutturması zor bir yemektir. Suyunu çok koyarsınız lapa olur, az koyarsınız pişmez, çok yağ koyarsınız yağlı olur yenmez, az kavurursunuz istediğiniz gibi olmaz vs vs .

Videolu tarifimizde tane tane, bembeyaz bir pilav yapmanız için püf noktalarını sizlerle paylaşmaya çalıştık.

İyi bir pilav yapmak için en önemli püf noktası, içine koyduğunuz su miktarıdır. Bizim yaptığımız şekilde yapılan bir pilav’da su ölçüsü 1 su bardağı pirince , 1,5 su bardağı sıcak sudur.

Diğer bir püf noktası olan, Pilavın beyaz olmasını nasıl sağlanır ? derseniz onu da içine ekleyeceğiniz çeyrek limonla sağlayabilirsiniz. Ayrıca içine ekleyeceğiniz biraz sıvıyağ pirinçlerin birbirine yapışmasını engelleyecektir.

Videodaki tarifimizdeki malzemeler ise aşağıdaki gibidir

  • 2 su bardağı baldo pirinç ( pilava başlamadan önce yarım saat tuzlu ( 1 tatlı kaşığı yeterlidir ) ılık suda bekletilecek. Ardından iyi bir şekilde yıkanacak ve süzülecek )
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Çeyrek limonun suyu
  • Küçük çay bardağının 1/5 i kadar sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Buyrun videoumuz afiyet olsun..

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments }

Arama Motoru