Malzemeler
- 1 Kg. taze Ayşekadın veya Çalı fasulyesi
- 3 tane orta boy domates
- 2 orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı pulbiber
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
Fasulyeyi yıkayıp ayıklayın. Ama kırmayın eğer çok büyükse sadece 2’ye bölebilirsiniz. Bir kaba domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Soğanları da küp küp doğrayıp kaba ekleyin. Üstüne tuz, biber ve şekeri ilave edip biraz karıştırın.
Bir tencereye yıkanıp ayıklanmış fasulyelerin 1/4’ünü koyun. Üzerine hazırlamış olduğunuz domates ve soğanlı karışımın 1/3’ünü yayın. Yine aynı şekilde 1/4 fasulyeyi karışımı karışımın üstüne yayıp, onunda üstüne 1/3 karışımı yayın kalan malzemeleri de aynı sırada tekrar ilave edin. Sonucunda tencerede 1 sıra fasulye 1 sıra karışım 1 sıra fasulye 1 sıra karışım şekliyle bir düzen oluşacak. Malzemelerin yerleştirilmesi bittiğinde en üstte fasulyeler olacak. Fasulyelerin üstüne zeytinyağını gezdirerek döküp suyu da ilave edip kapağını kapatın. Mümkünse küçük ocakta, ya da orta boy ocağın yarım ayarında pişmeye bırakın. 45 dk. sonra yemeğiniz hazırdır.
Not : Bu yemeği düdüklü tencerede yapmak isterseniz yine küçük ocakta veya orta ocağın yarım ayarında 15-20 dk. sonra yemeğiniz hazır hale gelecektir.
{ 1 comment… read it below or add one }
Teşekkürler :)