KIYMALI GÜL BÖREK

by admin on 19/07/2010

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz biber
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

Yapılışı

Kıymayı bir kapta hafifçe kavurun. Kaba sıvı yağın yarısını ekleyin ve küp küp doğradığınız soğanları katıp kavurmaya devam edin. Soğanlar yumuşadıktan sonra tuz ve biberi ekleyip ocağın altını kapatın. Fırın tepsisinin içini sıvı yağla hafifçe yağlayın. Yufkaları ortadan ikiye bölün. Ayrı bir kapta kırdığınız yumurtaları, sütü ve kalan sıvı yağı çırpın. İkiye böldüğünüz yufkaların üstüne, hazırladığınız bu yumurtalı harçtan 2-3 yemek kaşığı sürün.

Yufkanın uzun kısmına kıymalı harçtan 2-3 yemek kaşığı şerit halinde koyun ve yufkayı rulo halinde sarın. Sonrasında yufkayı içeri yuvarlak bir şekilde ( gül şeklinde ) sarıp tepsiye yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Hepsi bittikten sonra kalan yumurtalı harcı böreklerin üstüne sürün.  Çörek otunu en son olarak böreklerin üstüne serpin. Önceden ısıtılmamış 200 C ‘ lik fırında üstleri kızarana kadar pişirin

Not : Börekler sıcakken üstüne sarmısaklı yoğurt eklerseniz farklı bir lezzet elde edersiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru