Malzemeler
- 250 gr margarin ( 1 paket )
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Kurabiyelerin üstü için hindistan cevizi
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki margarini derin bir kaba koyun. Üstüne 1 yumurtanın tamamını, diğer yumurtanın da sadece sarısını ekleyin – beyazını bir kenara ayırın kurabiyenin üstü için kullanılacak – Margarinle yumurtayı yoğurun. Üstüne şekeri ilave edip yoğurmaya devam edin. Kabartma tozunu da ilave edip hemen ardından unu da kaba katın. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp hamuru yuvarlak hale getirin. Hamurun kulak memesi kıvamından daha yumuşak olması gerekiyor. Hamurun kıvama geldiğinin bir göstergesi de üstünün pürüzsüz olmasıdır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bunları elinizle yuvarlayıp yassı hale getirip üstüne yumurta beyazı sürdükten sonra hindistan cevizine sadece üstünü batırın. Altı yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin – kurabiyeler piştikçe kabaracağından birbirine çok yakın yerleştirmeyin –
Tepsiyi önceden ısıtılmamış 155 C ‘deki fırına yerleştirin. Takribi 30-35 dk sonra kurabiyeler pişmiş olacaktır.
{ 0 comments… add one now }