NOHUTLU TAVUKLU PİRİNÇ PİLAVI

by admin on 29/10/2010

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı

Nohutu bir gece önceden ıslatın. Islattığınız suyu döküp nohutları süzün ve bir düdüklü tencereye koyun. Üstünü 1 parmak kadar aşacak şekilde suyunu ilave edip 10-15 dk haşlayın ve sonrasında tekrardan suyunu süzün.

Pirinçleri yıkayın ve 1 tatlı kaşığı tuz koyduğunuz sıcak suda – 3-4 su bardağı – 20-25 dk bekletin. Bu arada tavuk göğsünü 4 su bardağı su koyduğunuz bir tencerede haşlayın

Tüm bu işlemler halledildikten sonra, tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyun. Tereyağ eridikten sonra tavuk suyunu ekleyin. Su kaynayınca, tuzunu katıp , haşlanmış nohutları, yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ve haşlanmış didiklenmiş tavuğu ilave  edin. Önce yüksek ısıda sonrasında pilav hafif suyunu çekmeye başlayınca ocağı yarıma alıp pirinçler yumuşayıncaya dek pişirin. Pirinçler piştikten sonra ocağın altını kapatıp, pilavı iyice karıştırıp kapağını kapatın. 15 dk dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 2 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru