TAVUKLU KABAK KARNIYARIK

by admin on 27/01/2011

Malzemeler

  • 1 kg.kabak
  • ½ kg. tavuk eti ( kuşbaşı, göğüs+but eti )
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 5-6 dal maydanoz

Yapılışı

1- Kabakları temizleyip yıkadıktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye bölün.

2- Bir tencerede böldüğünüz kabakları hafifçe haşlayın.

3- Çıkartıp soğuttuğunuz haşlanmış kabakların içlerini bir kaşık yardımı ile oyun.

4- Ayrı bir yerde kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini soteleyin. Suyunu bırakıp kavrulmaya  başlayınca yağını ilave edip , küp küp doğranmış soğanı ekleyin. 5 dk. kadar sotelendikten sonra baharatlarını ve tuzunu katın. Ocağın altını kapatın.

5- Yayvan bir tencereye karnıyarık gibi kabakları dizin. Hazırladığınız harçla içlerini doldurun.

6- Salçayı 1 su bardağı sıcak suda ezerek kabakların üstüne dökün ve önce hızlı, su kaynadıktan sonra yarım ateşte yemeğinizi pişirin.

7- 10 dk. sonra yemeğiniz hazırdır. En son küçük küçük doğranmış maydanozları ekleyip yemeğinizi süsleyin. Güzel bir pirinç pilavı ve komposto ya da  hoşafla servis yapabilirsiniz.

Not: Annemiz bu yemeği fırında yapardı. İsterseniz siz de öyle deneyebilirsiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru