KARIŞIK SEBZE KIZARTMASI

by admin on 17/02/2011

Kış sebzeleri kullanılarak yapılmış, tek başına yenebildiği gibi sossuz olarak etlerin de yanında sunabileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli bir yemek tarifi. Resimde yoğurdu biraz abartmışız ama :) gerçekten de sarmısaklı yoğurtun değdiği her yemek inanılmaz lezzetli oluyor.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1/2 adet karnıbahar
  • 3 adet büyük boy havuç
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • süslemek için pul biber

Harç ( Herle ) için

  • 1 adet yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su

Sos için

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 4 diş sarmısak

Yapılışı

1- Kerevizler, havuçlar ve karnıbaharı temizleyip iyice yıkayın. Kerevizleri, büyük yuvarlaklar halinde, havuçları uzunlamasına dilimleyin. Karnıbaharı ise çiçeklerine ayırın

2- Sebzeleri, buharda ya da az suda hafifçe haşlayın. Haşlanan sebzelerin suyunu süzüp, soğuması için bekletin

3- Ayrı bir kapta yumurta, un, su ve tuzu iyice karıştırarak kızartmak için harcı hazırlayın.  Soğutulan sebzeleri harca batırarak, iyice ısınmış sıvı yağda arkalı önlü kızartın

4- Dövülmüş sarmısakları yoğurda katın ve iyice karıştırın. Sarmısaklı yoğurdu kızartılmış olan sebzelerin üzerine döküp ardından onunda üzerine pul biber serperek servis yapabilirsiniz. İsterseniz en son üstüne  hafifçe erimiş tereyağı gezdirip iyice kalorileri artırabilirsiniz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru