Zeytinli açma,özellikle haftasonu kahvaltı sofralarında daima bulundurduÄŸumuz bir yiyecek. Bilindik yerlerden alınmayan açma ve poÄŸaça türevi yiyecekler, midesi hassas olan kiÅŸilere dokunabiliyor – sanırız kullanılan yaÄŸdan kaynaklanıyor –
Dolayısıyla hem bu lezzetten mahrum olmamak adına, hemde pratik olması açısından ekmek fırınlarından alacağınız hamurlarla, evinizde çok daha sağlıklı, içinde ne olduğunu bildiğiniz açmalar yapabilirsiniz. Elbette zamanınız varsa evinizde kendinizin mayalayacağı hamuru kullanmanızda fayda var ama bunun içinde 3 saati gözden çıkarmanız gerekiyor.
Malzemeler
- 2 adet ekmek hamuru ( Vaktiniz varsa sizde hamur mayalayabilirsiniz )
- Zeytin ezmesi
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Üstü için susam
Yapılışı
1- Ekmek hamurlarını sıvı yağla iyice yoğurun
2- Hamuru 8 eşit parçaya bölüp, elinizle açın ve oval bir  hamur elde edin
3- Açtığınız hamurların üstüne, 1 yemek kaşığı zeytin ezmesini her tarafa gelecek ÅŸekilde sürün. Hamuru, zeytin ezmesi içeride kalacak ÅŸekilde, rulo olarak sarıp, gül ÅŸeklinde hafif yaÄŸlı tepsiye aralıklı bir ÅŸekilde dizin – mayalı hamur olduÄŸu için ısıyla birlikte bir miktar geniÅŸleyecektir –
4- 1 yumurtayı çırpıp hamurların üstlerini sürün ve ardından susamları serpiştirin
5- Önceden ısıtılmamış 200 C’lik fırında üstleri kızarana kadar piÅŸirin
{ 0 comments… add one now }