YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

by admin on 19/03/2011

Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet yeşil köy biberi ( çarliston biber de olabilir )
  • 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1- Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın

2- Haşlanmış mercimekleri süzün ve sudan geçirin

3- Bir tencereye eklediğiniz zeytinyağında, piyazlık olarak doğramış olduğunuz soğanı sotelemeye başlayın. Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra küçük küçük doğradığınız biberleri ekleyin ve iyice karıştırın.

4- Biberler solunca salçayı ekleyin ve tekrardan karıştırın. Ardından haşlanmış olan yeşil mercimekleri tencereye ekleyin

5- Salçayı malzemelere iyice yedirene kadar iyice karıştırın. Pulbiber, kırmızı biber ve karabiberi tencereye ekleyip 2-3 dk. kadar karıştırarak pişirin

6- Tencerenin içindeki malzemenin üstünü 2 parmak kadar aşacak şekilde soğuk su ilave edin. Malzemeleri tekrar karıştırıp orta ateşte yemeği kaynamaya bırakın

7- Yemek kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave edin. Yemek suyunu çekince yemeğiniz hazır demektir – yemeğin üstünde 1 parmak kadar suyunun olması kıvamı için yeterlidir –

Yemekte tane karabiber öğütülerek kullanılmıştır. Yemeği servis yapacağınız zaman, üstüne karabiber veya kimyon ekebilirsiniz.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 22 comments… read them below or add one }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru