- 3 uzun kemer patlıcan
- 100 gr. Erzincan tulum peyniri
- 100 gr. lor peyniri
- 5-6 dal dereotu
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
1- Patlıcanları alacalı soyun ve yarım saat tuzlu suda bekletin.
2- Yıkayıp,kuruladığınız patlıcanları uzunlamasına dilimleyin.
3- Dilimleri kızdırdığınız sıvı yağda arkalı önlü pembeleşene dek kızartın
4- Ayrı bir yerde peynirleri, cevizi ve doğranmış dereotunu iyice karıştırın.
5- Patlıcanlar biraz soğuyunca uzun tarafının bir kısmına hazırlamış olduğunuz peynirli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
6- Sardığınız patlıcanları kürdanla sabitleyin ve soğuk olarak servis yapın.
{ 0 comments… add one now }