İNCİK

by admin on 21/04/2011

Bu tarifi kasabımız Muharrem Bey’den aldık. Annesinin tarifiymiş. Severek pişirip yiyoruz. Umarım sizlerde beğenirsiniz..

Malzemeler

  • 1 kg dana incik ( 1 parmak kalınlığında dilimlenmiş )
  • 5 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet orta boy soğan ( Arpacık soğan da kullanılabilir )
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 3 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1- Bir tavada, incikleri arkalı önlü hafifçe kızartıp bir kenara alın

2- Patatesli soyup yıkayın ve 4 parçaya bölün

3- Soğanları soyup 4 parçaya bölün

4- Düdüklü tencerede yağı kızdırın ve biber salçasını yağda kavurun ( salça topak topak kalmayana yağla iyice karışana kadar )

5- 5 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyip iyice karıştırın. İçine etleri ve patatesleri ekleyip kapağını kapatın.

6- Yemeği düdüklü tencerede 15 dakika pişirdikten sonra kapağını açın ve tencereye soğanlarla tuzu ekleyin

7- Kapağı açık bir şekilde soğanlar iyice yumuşayana kadar yemeği pişirmeye devam edin

8- Soğanlar yumuşadıktan sonra naneyi yemeğe ilave edin ve karıştırın. 2 taşım kaynadıktan sonra yemeği ocaktan alabilirsiniz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru