İŞKEMBE ÇORBASI

by admin on 06/06/2011

Malzemeler

  • 1 kg.dana işkembesi ( temizlenmiş ve küçük doğranmış )
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet limon
  • 6-7 diş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İstenirse sirke

Yapılışı

1- İşkembeyi iyice yıkayın.( 5-6 kez)

2- İşkembeyi düdüklü tencereye koyarak 5 su bardağı soğuk su ile yarım saat yumuşayana kadar haşlayın.

3- Bir tencerede yağ ve unu kavurun. Unu kokusu gidene kadar kavurduktan sonra, haşlanmış işkembeyi suyuyla birlikte tencereye ekleyin.

4- İyice kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın

5- Bir kaseye, dövdüğünüz sarmısakları ve limonun suyunu ekleyip iyice karıştırın. İsterseniz biraz da sirke ekleyin.

6- Servis yaptıktan sonra tabağınıza sarmısaklı sostan birer tatlı kaşığı ilave ederek afiyetle yiyebilirsiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru