GÜVEÇTE İSTİRİDYE MANTARI

by admin on 12/12/2011

Malzemeler

  • 1/2 kg. istiridye mantarı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 adet sivri biber
  • 2 diş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 10-15 adet küçük soğan veya piyazlık doğranmış 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1- Mantarları nemli bir bezle silip veya hafifçe suyun altında tutup , kuruladıktan sonra elinizle parçalara ayırın ( Mantarın kokusunu ve lezzetini kaybetmemesi için yıkanmaması önerilmektedir. Nemli bir bezle silinebilen mantar eğer çok topraklıysa suyun altında çok kısa bir süre tutulur. )

2- Bir tavada tereyağını kızdırın ve mantarla soğanı soteleyin. Sarmısağı ayıklayıp, 2-3 parçaya bölüp içine atın.

3- Biberleri yıkayıp, doğrayın ve içine ilave edin.

4- Bir yandan karıştırırken içine tuz,biber ve kekiği ekleyin.

5- 5 dk. kadar soteledikten sonra güvece boşaltın malzemeyi.

6- Güvecin üstüne kaşar peynirini yayın.

7- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kaşar peyniri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru