ISPANAKLI BÖREK

by admin on 12/01/2012

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 250 gr. ıspanak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tepsiyi yağlamak için sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Böreğin üstü için isterseniz susam ve çörekotu

Yapılışı

1- Ispanakları temizleyip,yıkayın ve kurutun.

2- Soğanı küp şeklinde doğrayın.

3- Ayrı bir kasede, yağ, yumurta ve yoğurdu çırpın.

4- Yağladığınız fırın tepsisine bir yufkayı kırıştırarak serin.Yufkanın kenarlarını 10-12 cm dışarı sarkıtın.

5- Yufkanın iç kısmında heryeri bulaştıracak şekilde yağlı sostan 3 yemek kaşığı sürün.

6- Toplam 2,5 yufkayı küçük parçalara bölüp ( Her bir yufkayı 4-5 parçaya bölebilirsiniz ), kırıştırarak ve aralara yağlı sostan ( 3-4 yemek kaşığı ) sürerek ilk yufkanın üstünü örtecek şekilde yerleştirin

7- Yufkaların üzerine, ıslak olmayan ıspanakları elinizle iri parçalar halinde bölün ve yayın. Onun üstüne doğradığınız soğanları yayın. En üste de tuzu ve biberleri serpin. ( isterseniz artık peynir parçalarınız varsa onları da ezerek ekleyebilirsiniz  )

8- Tekrar kalan 1,5 yufkayı elinizle bölüp ıspanakların üstünü örtecek şekilde yayın. Sosu da aynı şekilde ( 2-3 yemek kaşığı ) yufkaların üstüne serpiştirin. Ve ilk yufkamızın sarkan kenarlarını tepsinin üstüne kapatın.

9- Artan sosu tepsiye iyice yayın. Susam ya da çörekotu isterseniz üstüne serpin.

10- 200 derecelik önceden ısıtılmamış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.

Bu tarifimizin malzemeleri, küçük fırında yapılmaya göre verilmiştir.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru