ETLİ BULGUR PİLAVI

by admin on 16/03/2012

Malzemeler

  • 1/2 kg orta yağlı kuşbaşı et
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 su bardağı soğuk su
  • 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1- Kapaklı büyük bir tavaya etleri koyun. Ocağı tam ateşe getirin ve etler suyunu çekene kadar pişirin

2- Etler suyunu çektikten sonra, zeytinyağını ekleyip eti karıştırın ve ocağı kısık ateşe getirip tavanın kapağını kapatın

3- Bu şekilde etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin – takribi 40-45 dk.- ( Eğer etler halen yumuşamadıysa 1 çay bardağı sıcak su konulabilir )

4- Etler yumuşadıktan sonra piyazlık olarak kestiğiniz soğanları tavaya ekleyin ve karıştırıp soğanların ölmesini sağlayın

5- Bulguru yıkayıp suyunu süzdükten sonra tavaya ekleyin. Tavadaki malzemeleri iyice karıştırın ve ardından suyunu ekleyip tavayı küçük ocağa alın. Ocağı kısık ateşe getirin ve tavanın kapağını kapatın

6- Tavadaki su kaynayınca tuzunu ekleyip malzemeleri tekrardan karıştırın ve tavanın kapağını kapatıp pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.

7- Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tavanın üstüne kağıt mutfak havlusu örtüp üstüne de tavanın kapağını kapatın 15 dk demlenmeye bırakın. Yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 2 comments… read them below or add one }

özlem May 14, 2013 at 20:23

mehaba tarifleriniz birbirinden güzel,ellerinize saglik,bende bulgur pilavin her türlüsünü cok severim,sebzelisini ,tavuklusunu,etlisini ….tesekkürler

admin May 15, 2013 at 06:19

Çok teşekkürler Özlem hanım :)

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru