TAS KEBABI

by admin on 03/04/2012

 

Malzemeler 

  • 1 kg. dana kuşbaşı
  • 2 orta boy soğan
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 adet çarliston biber
  • 4 diş sarmısak
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1- Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Kare kare doğrayıp kızgın yağda iyice kızartıp, bir kenara alın

2- Derin bir tavada etleri suyunu salıp, çekene kadar yüksek ateşte pişirin. Etler suyunu çektikten sonra yağı ve piyazlık doğradığınız soğanları ilave edin. Ocağın altını kısık ateşe getirerek pişirmeye devam edin ( kapak kapatılmayacak )

3- Etler kızardıktan sonra 1 su bardağı kaynar suyu, karabiberi, ikiye böldüğünüz sarmısakları, iri iri kestiğiniz biberleri tavaya ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.

4- Yemek tekrardan suyunu çektikten sonra kalan 1 su bardağı sıcak suda erittiğiniz salçayı ve tuzu da yemeğe ekleyip iyice karıştırın. 4-5 dk daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın ( eğer daha sulu seviyorsanız eklediğiniz su miktarını artırabilirsiniz ).  Eti bir tabağa alıp üstüne de patatesleri ekleyip ( patatesler eklendikten sonra hızlıca servis yapmanızda fayda var yoksa patatesler yemeğin suyunu çektiğinde tadı çok ağır olmaktadır ) servis yapabilirsiniz. Yemeğimiz 4-6 kişiliktir. Afiyet olsun


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 6 comments… read them below or add one }

Akar April 5, 2013 at 17:19

Valla güzel tarif denedim süper lezzetli oldu.Sagolun

admin April 5, 2013 at 23:10

Afiyet olsun :)

gamzenur July 5, 2013 at 15:07

ben 16 yaşındayım yemek yapmayı çok seviyorum ve ilk defa tas kebabını denedim çok güzel oldu annem ben etleri böyle yumuşatacağını beklemiyordum dedi . etlerin tadını müthiş oldu.yumuşacıklardı etlerr :)

admin July 8, 2013 at 09:13

Ellerine sağlık sevgili Gamzenur :)Tarif bir yere kadar, demekki elinde yatkınmış yemek yapmaya :) Afiyet olsun diğer tarifler hakkındaki yorumlarını da bekliyorum. Sevgilerimle..

rumeysa July 27, 2013 at 17:10

cok güzel görünüyor

admin July 29, 2013 at 07:20

Teşekkürler

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru