LİMONLU KURABİYE

by admin on 12/06/2012

Sevgili Ferize’nin yapmış olduğu oldukça lezzetli bir kurabiye tarifini paylaşmak istiyorum. Limon kabuklarının şekerde 1 gün bekletilmesi kurabiyeye gerçekten güzel bir çıtırlık katmış. Çay yanında itinayla tüketilebilir  :)

Tarım Bakanlığı tarafından kontrol edilen birçok hazır gıdanın içlerinden “daha başka neler çıkabilir” diye tahmin edemediğimiz! şu günlerde , en azından içinde ne olduğunu bilerek yapmış olduğumuz yemeklerin önemi bir kez daha ortaya çıkmakta. Kapalı kavanozda 1 hafta saklanabilen bu kurabiyeleri ailecek gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz..Afiyet olsun

Malzemeler

  • 2 adet kalın kabuklu büyük boy limon
  • 2 çay bardağı silme toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Üstü için pudra şekeri
Yapılışı

1- Limonların kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeleyin. ( limonların beyaz kısımlarını rendelememeye dikkat edin )

2- Rendelediğiniz limon kabuklarını bir kaba koyun ve üstüne şekeri ilave edip iyice karıştırın. 1 gün bekletin

3- Bu karışıma yumurta sarısını ve sütü ekleyip şekerler iyice eriyene kadar karıştırın. Ardından tereyağını, unu ve kabartma tozunu ekldikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın. ( pürüzsüz , kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeniz gerekiyor )

4- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayıp tepsiye dizin.

5- Önceden ısıtılmamış 180 C ‘ lik fırında üstleri kızarana kadar pişirin ( yaklaşık 30 dk )

6- Kurabiyeler soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri dökerek süsleyebilirsiniz..


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru