HASANPAŞA KÖFTESİ

Malzemeler

• 500 gr köftelik kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarmısak
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı  kekik

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı domates salçası

1- Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, dövülmüş sarmısağı, küçük kıydığınız maydanozu, ıslatıp elinizle küçük parçalara ayırdığınız bayat ekmekleri, kimyonu, tuzu, karabiberi ve kekiği koyup malzemeler iyice karışana kadar yoğurun

2- Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar ayırıp bunları elinizde yuvarlayıp ortasına parmağınızla hafifçe içeri doğru bombe verin

3- Yağlanmış fırın tepsisine köfteleri dizin 180 C ‘lik önceden ısıtılmamış fırında pişirin

4- Hazırladığınız patates püresini bir plastik poşetin içine koyup, üstten aşağıya doğru sıkıştırın ( krema torbası gibi düşünebilirsiniz ) Plastik poşetin altında küçük bir delik açın ve köftelerin üzerine patates püresini istediğiniz kadar sıkın

5- Bir kapta ılık su ve salçayı iyice karıştıp fırın tepsisindeki köftelerin dibine dökün. Dilimlediğiniz domates ve biberleri de köftelerin aralarına yerleştirin

6- Önceden ısıtılmış 180 C ‘lik fırında patates püresinin üstü hafifçe kızarana ve sos biraz kıvama alana kadar pişirin. ( Yaklaşık 10 dk ) Ardından domates dilimi ve biberle servis yapabilirsiniz.