HASANPAŞA KÖFTESİ

by admin on 19/06/2012

Malzemeler

  • 500 gr köftelik kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarmısak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı  kekik
Sos için
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
Ve
Yapılışı

1- Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, dövülmüş sarmısağı, küçük kıydığınız maydanozu, ıslatıp elinizle küçük parçalara ayırdığınız bayat ekmekleri, kimyonu, tuzu, karabiberi ve kekiği koyup malzemeler iyice karışana kadar yoğurun

2- Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar ayırıp bunları elinizde yuvarlayıp ortasına parmağınızla hafifçe içeri doğru bombe verin

3- Yağlanmış fırın tepsisine köfteleri dizin 180 C ‘lik önceden ısıtılmamış fırında pişirin

4- Hazırladığınız patates püresini bir plastik poşetin içine koyup, üstten aşağıya doğru sıkıştırın ( krema torbası gibi düşünebilirsiniz ) Plastik poşetin altında küçük bir delik açın ve köftelerin üzerine patates püresini istediğiniz kadar sıkın

5- Bir kapta ılık su ve salçayı iyice karıştıp fırın tepsisindeki köftelerin dibine dökün. Dilimlediğiniz domates ve biberleri de köftelerin aralarına yerleştirin

6- Önceden ısıtılmış 180 C ‘lik fırında patates püresinin üstü hafifçe kızarana ve sos biraz kıvama alana kadar pişirin. ( Yaklaşık 10 dk ) Ardından domates dilimi ve biberle servis yapabilirsiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru