Açıkcası son zamanlarda yediğim en güzel tatlılardan bir tanesi. Sanki bir pastaneden alınmış gibi. Lezzet dergisinden aldığımız bu tarif, tam bir yaz tarifi… Hafifliğiyle, lezzetiyle iftar sonrası damağınızı şenlendireceğine emin olabilirsiniz.
Malzemeler
Muhallebi için,
- 1 kg. süt
- 250 gr. margarin
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı Türk kahvesi
Üstü için,
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket krem şanti
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
Tabanına yaymak için,
- 2 paket ( 250 gr. hindistan cevizi)
Yapılışı
1- Muhallebi malzemelerinden sütü, unu, kakao ve kahveyi ve şekeri iyice karıştırıp,çırpın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
2- Ocakta pişen muhallebi katılaşmaya başlayınca margarini ekleyin.
3- Margarinle karıştırın ve mikserle 2-3 dk. çırpın.( tümüyle pürüzsüz bir kıvam olmalı )
4- İyice katılaşan ve kaynayan muhallebinin altını kapatın.
5- Büyük fırın tepsinizin dibine hindistan cevizlerini yayın. Üstüne pişirdiğiniz muhallebiyi düzgün bir şekilde dökün.
6- Üzeri için; soğuk sütü krem şanti ile çırpın. Katılaşan şantiyi muhallebinin üstüne yayın ve buzdolabına kaldırın.
7- Tatlıyı 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra üstüne cevizi yayın ve tepsiyi boydan 3 , yatay olarak ta 10 eşit parçaya bölün.
8- Böldüğünüz parçaları bıçağın ucuyla kaldırarak yuvarlayın ve tabağa alın. Servis yapın.
Not: Lokumların büyüklüklerini kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Burada küçük parçalar olacaktır. Daha büyük olması için, daha az parçaya bölmelisiniz.
{ 0 comments… add one now }