PEYNİR ÇORBASI

by admin on 01/11/2012

Almanya’dan değerli takipçimiz Yavuz Aslan bu güzel çorbanın tarifini bizimle paylaştı. Kendisinin göndermiş olduğu 1-2 tarif daha var. Onları da yakın zamanda sizlerle paylaşıyor olacağım. Bu vesileyle ilk Dünya Mutfağı kategorimizi de açmış bulunmaktayız :) Kendisine çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler

  • 300 gr. rendelenmiş Kaşkaval peyniri
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 litre tavuk suyu
  • 150 gr krema
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1- Bir tencerede un ve tereyağını kavurun. Un pembeleşince, tavuk suyunu yavaş yavaş karıştırarak tencereye boşaltın.

2- Tavuk suyu kaynadıktan sonra rendelenmis peyniri ilave edin ve ocağı kısık ateşe getirin

3- Ardından tencereye kremayı ilave edin. Ardından karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırıp 2 taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.

4- 4-5 dilim bayat ekmeği, küp şeker büyüklüğünde kesin ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağında biraz kızartın. Ardından üstüne toz kırmızı biber ekleyip karıştırın ve çorbanızı servis ederken üstüne ekleyin. Afiyet olsun

Not : Çorbanın orjinalinde, krema yerine creme fraiche kullanılmaktadır. Türkiye’de sanırım bulunmuyor ama bulabilirseniz onu kullanabilirsiniz..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 2 comments… read them below or add one }

murat March 13, 2015 at 20:14

tesekkurler, yaptik pek guzel oldu

admin March 17, 2015 at 11:41

Afiyet olsun beğenmenize sevindim :)

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru