PATATESLİ PEYNİRLİ POĞAÇA

by admin on 14/11/2012

Bu tarifi, uzun zaman önce, Emine Beder’in tariflerinin verildiği – sanırım bir gazete ile verilmişti ama adını hatırlayamıyorum – bir dergiden almıştım. Yapması oldukça keyifli, sonuç zaten mükemmel söylemeye gerek yok:) Afiyet olsun

Malzemeler

  • 1 adet yumurta ( akı hamurun içine, sarısı üzerine kullanılacak)
  • 1/2 paket tereyağ veya margarin ( 100 gr. kadar )
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1 paket yaş maya
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
  • Susam veya haşhaş ( Üstünü süslemek için kullanılacak )

İçi için

  • 100 gr. beyaz peynir veya lor peyniri
  • 3 adet orta boy patates ( Haşlanmış )
  • 5-6 dal maydanoz

Yapılışı

1- Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip karıştırıp mayanın kabarmasını bekleyin – takribi 10 dk. –

2- Unun içine, mayalı sütü, yumurta akını, erittiğiniz yağı, sıvı yağı, tuzu ekleyip iyice karıştırın

3- Hamuru iyice yoğurduktan sonra bir kaba koyup, üstünü nemli bir bezle örtün ve hamur 2 katı kadar kabarana kadar bekleyin.

4- Ayrı bir kapta patatesleri rendeleyin, beyaz peynir ve kıyılmış maydanozla karıştırın.

5- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve hafifçe açın.

6- Ortalarına peynirli harçtan koyup, hamurun kenarlarını toplayıp kapatın. Hamurun büzgülü kısmı alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.

7- Hepsi bittikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ya da haşhaş dökerek, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru