Bayramdan sonra baba-kız bir Endülüs turu yaptık. Endülüs oldukça büyüleyici bir yer. Bir taraftan maÄŸribi mimarisi ve ÅŸehirleÅŸmesi, bir taraftan Ä°spanyol etkisi- flamenko, boÄŸa güreÅŸleri vs.- gözlerimizi kamaÅŸtırdı. Hatta babam, Sevilla‘ ya yerleÅŸmeye karar verdi o güzel nehri görüp, nehirde gezi yapınca :) Tabii, benim ilgimi yemekler ve sunumlar çekti. Paella ve Tapas‘larının olduÄŸunu zaten biliyordum ama orjinal lokasyonunda denemek apayrı bir keyifti. Kesinlikle bize uygun tatlar… Ben ve babam yabancılık hissetmeden Tapas‘ın ve Paella‘ nın tadına baktık. Hem de deniz ürünleriyle pek aramız olmamasına raÄŸmen Paella’nın :)  Ama kesinlikle sitemize koyabileceÄŸim bir lezzet..
Paella’yı denemek için Sevilla Katedrali‘nin karşısında salaÅŸ ama sevimli bir yeri gözümüze kestirmiÅŸtik. Gidip oturduk ve deniz ürünleriyle yapılmış Paella sipariÅŸi verdik. Garson, yemeÄŸin 30 dk. sürebileceÄŸini söyledi. Tamam dedik ve beklemeye baÅŸladık. Masaya su, ekmek ve galeta tarzı küçük atıştırmalıklar getirdiler. Bir taraftan rehberimizin söylediklerini konuÅŸurken – Ä°spanyolların serviste çok ağır ve yavaÅŸ oldukları, rahat bir toplum oldukları gibi – masaya bir havuç salatası geldi. Tadına baktığımda çok beÄŸendim ve mutlaka yapıp siteye koymalıyım dedim. Biz bunlarla zaman geçirirken, karnımız iyice acıkmış ve yemekler ha ÅŸimdi gelecek, ha ÅŸimdi gelecek derken aradan 1 saat çoktan geçmiÅŸti. Bir kez daha garsonları uyardığımızda hala “hazır deÄŸil “dediklerinde çat pat Ä°ngilizce kızdığımızı ifade edip – hatta o kızgınlıkla 1-2 kelime İspanyolca bile döktürmüşüm babam diyor :) –  salatanın parasını ödeyip masadan kalktık. Arkamızdan seslenen garsonlar ve hayır artık istemiyoruz deyip trip atan biz.. Ä°ÅŸte o güne damgasını vuran ve bir nebze de olsa açlığımızı dindiren o güzel salatanın tarifi, buyrun :)
Â
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 diş sarmısak
- 1 yemek kaşığı sirke
Yapılışı
1- Havuçları temizleyin ve 3 su bardağı su ile 7-8 dk. haşlayın.
2- Havuçlar haşlanırken sarmısakları dövün. Bir kasede zeytinyağı, tuz, fesleğen ,sirke ve sarmısakları karıştırın.
3- Haşlanmış havuçları sudan çıkarın ve bekletmeden halka halka doğrayın. Ardından hemen sosu üstüne döküp, karıştırın.
4- Salatamız soğuduktan sonra servis yapın.
{ 0 comments… add one now }