VİŞNE SOSLU ÇİKOLATALI MUHALLEBİ

by admin on 11/12/2012

Sevgili Ferize’nin geçenlerde yapmış olduğu bu tatlıyı tarif etmek hakkaten çok kolay değil. Soslu tatlılarla normalde pek aram yoktur ama vişne sosu bu tatlıya ekşiliği ve jölemsi yapısıyla oldukça farklı bir lezzet katmış. Muhallebi zaten evlere şenlik havasında, çikolata ile buluşmanın coşkusuyla damakları çatlattı. Bu iki farklı lezzetin bir araya gelmesi ise midelere Kenan Doğulu’nun festival gibisin şarkısını söyletti durdu, söyletti durdu :) Afiyetle efendim

Malzemeler

  • 1 Kg + 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 80 gr bitter çikolata
  • 1 küçük kutu krema
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 5 yemek kaşığı tepeleme un

Muhallebi

  • 1/2 litre vişne suyu
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • Küçük bir kase dondurulmuş vişne (çekirdeği çıkarılmış )

Yapılışı

1- Bir kapta 1 bardak sütü ve unu iyice karıştırın

2- Ardından bir tencereye, 1 kilo sütü koyup, içine yumurta sarısını, sütle karıştırdığınız unu ve şekeri de ilave edip ocağa koyun.

3- Tenceredeki malzemeleri sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Muhallebi kaynayıp üstü göz göz olunca, tencereye önce vanilyayı, ardından benmari usulü eritilmiş çikolatayı ve kremayı da ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıp ocağın altını kapatın

4-  Muhallebiyi düz bir servis tabağına / borcam’a döküp soğuması için serin bir yerde yaklaşık 2-2.5 saat bekletin

5- Muhallebi soğuduktan sonra bir tencerede nişasta ve meyve suyunu iyice karıştırın. Ardından, tencereyi ocağa alın ve tenceredeki malzemeleri karıştırarak pişirmeye başlayın.Sos koyulaşınca içine dondurulmuş vişneleri ekleyip tekrardan iyice karıştırın. 5 dk. daha karıştırıp kaynattıktan sonra önceden soğutmuş olduğunuz muhallebinin üstüne dökün ve buzdolabında en azından 1 gece bekletin. Afiyet olsun

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru