VİŞNE SOSLU ÇİKOLATALI MUHALLEBİ

Sevgili Ferize’nin geçenlerde yapmış olduÄŸu bu tatlıyı tarif etmek hakkaten çok kolay deÄŸil. Soslu tatlılarla normalde pek aram yoktur ama viÅŸne sosu bu tatlıya ekÅŸiliÄŸi ve jölemsi yapısıyla oldukça farklı bir lezzet katmış. Muhallebi zaten evlere ÅŸenlik havasında, çikolata ile buluÅŸmanın coÅŸkusuyla damakları çatlattı. Bu iki farklı lezzetin bir araya gelmesi ise midelere Kenan DoÄŸulu’nun festival gibisin ÅŸarkısını söyletti durdu, söyletti durdu :) Afiyetle efendim

Malzemeler

• 1 Kg + 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 80 gr bitter çikolata
• 1 küçük kutu krema
• 1 paket vanilya
• 1 yumurtanın sarısı
• 5 yemek kaşığı tepeleme un

Muhallebi

• 1/2 litre viÅŸne suyu
• 3 yemek kaşığı niÅŸasta
• Küçük bir kase dondurulmuÅŸ viÅŸne (çekirdeÄŸi çıkarılmış )

Yapılışı

1- Bir kapta 1 bardak sütü ve unu iyice karıştırın

2- Ardından bir tencereye, 1 kilo sütü koyup, içine yumurta sarısını, sütle karıştırdığınız unu ve şekeri de ilave edip ocağa koyun.

3- Tenceredeki malzemeleri sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Muhallebi kaynayıp üstü göz göz olunca, tencereye önce vanilyayı, ardından benmari usulü eritilmiş çikolatayı ve kremayı da ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıp ocağın altını kapatın

4-  Muhallebiyi düz bir servis tabağına / borcam’a döküp soÄŸuması için serin bir yerde yaklaşık 2-2.5 saat bekletin

5- Muhallebi soğuduktan sonra bir tencerede nişasta ve meyve suyunu iyice karıştırın. Ardından, tencereyi ocağa alın ve tenceredeki malzemeleri karıştırarak pişirmeye başlayın.Sos koyulaşınca içine dondurulmuş vişneleri ekleyip tekrardan iyice karıştırın. 5 dk. daha karıştırıp kaynattıktan sonra önceden soğutmuş olduğunuz muhallebinin üstüne dökün ve buzdolabında en azından 1 gece bekletin. Afiyet olsun