SALÇALI TOPLAR

by admin on 15/03/2013

Tam bir iştah açıcı. Özellikle biraz acı biber salçası da eklerseniz ” kendimi durduramıyorum bu nasıl birşey yahu” moduna giriyorsunuz :) Hele bir de bu topları,  minik sandviç ekmeklerinin arasına koyup yediğinizde of of of… Aslında uzun zamandır Moda’da bulunan ufak bir pastaneden minik sandviçler şeklinde bunun gibi aperatiflerden alıyordum ve bayılıyordummm :). Tadını muhammaraya benzetiyordum ama muhammaranın lezzeti biraz daha farklı.

Dükkan’da bu aperatif ,ezmeli sandviç olarak olarak adlandırılmış. Evet çok daha lezzetli elbette ama bu tarifinde aşağı kalır tarafı yok diyebilirim.  Zaten içine sarmısak ve ceviz giren bir yiyeceğin lezzetsiz olması düşünebilir mi ? Bu tarifi lezzet dergisinde veya derginin vermiş olduğu kitaplardan birinde okumuştum. Ne zamandır yapmayı planlıyordum geçen hafta nihayet yapabildim. Ama pastanedeki aperatife bu kadar yakın olabileceğini bilseydim çok daha önce yapardım tabiki :) Neyse geç olsun güç olmasın. Afiyet olsun

Malzemeler

  • 3/4 su bardağı tatlı biber salçası (Antep ev tipi – acı biber salçası da kullanabilirsiniz  )
  • 1/4 su bardağı domates salçası ( Antep ev tipi )
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 2 diş dövülmüş sarmısak
  • Tuz (eğer tuzsuz salça kullandıysanız )
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı galeta unu

Yapılışı

1- Salçaları, baharatları, sarmısağı ve cevizi karıştırıp ardından yağı ekleyin.

2- Malzemeyi yoğurun ve içine galeta ununu katın ( karışımın bir hamur kıvamını alması gerekiyor. Tarifte kullanacağınız ürünler değişiklik arzedeceği için, eğer galeta unu yeterli gelmezse biraz daha ekleyebilirsiniz ). Tekrar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.

3- Ceviz ya da dereotu eşliğinde servis yapın.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 1 comment… read it below or add one }

feray March 18, 2013 at 00:42

Off çok güzel görünüyor, hemen deneneceklere notumu aldım. Ellerinize sağlık..

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru