YUMURTALI KISIR

by admin on 09/05/2013

Yumurtalı kısır Urfa’da yapılan oldukça lezzetli bir yiyecektir. Bu tarifi annem annesinden öğrenmiş. Sağolsun dedem görevi sebebiyle il il gezerken anneannem bol bol yemek öğrenmiş annemde ondan öğrenmiş:) Normal kısıra göre tabi biraz daha ağır oluyor ama tereyağ ve yumurtanın lezzeti ayrı bir tat katıyor. Normal kısır tarifimiz için buraya tıklayınız lütfen. Afiyet olsun..

Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 bağ maydanoz
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı

1- İnce bulguru, üstünü hafifçe aşacak kadar sıcak su ile ıslatın ve üstünü kapatın.

2- Bulgur, suyu çekip yumuşayınca ( takribi 10-15 dk ), üstüne salçaları, baharatları ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.

3- Maydonozları ince ince kıyın.

4- Bulgur kıvama gelip, tüm malzemeler birbiri ile karışınca içine, tereyağda karıştırarak iyice pişirdiğiniz yumurtaları ekleyin.

5- Yumurtaları çok parçalamadan hızlıca karıştırın ve maydonozları ilave edip, limon suyunu ekleyip karıştırın.

6- İster avucunuzla sıkarak, ister bizim gibi sıkmadan servis yapın.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 4 comments… read them below or add one }

duyguleila May 13, 2013 at 18:12

çok güzel yöresel bir tarif tam bir kısır aşığı olan ben kesinlikle tarfinizi deniyeceğim:)

admin May 15, 2013 at 06:18

Denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum :) Afiyet olsun

Deniz Karakus March 28, 2014 at 19:18

Kolay ve inanılmaz bir tat!!!! Tarif için teşekkürler! !

admin April 3, 2014 at 17:14

Rica ederiz. Afiyet olsun :)

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru