KAĞIT KEBABI

by admin on 25/06/2013

Malzemeler

  • 1/2 kg. kuşbaşı et
  • 2 adet domates
  • 2 adet çarliston veya sivri biber
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet patates
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Kızartmak için yağ
  • 1/1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yağlı fırın kağıdı

Yapılışı

1- Eti tencereye koyup pişirmeye başlayın. Et suyunu çektikten sonra yağı ekleyip kavurun.

2- İçine doğranmış biberleri ve kabukları soyulmuş domatesi küp şeklinde doğrayıp ekleyin.Tuzunu ve biberi ilave edip pişirin. Malzemeler piştikten sonra tencereyi ocaktan alın.

3- Patlıcanları alaca soyup, küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suya atın.15 dk. bekletip, süzün.

4- Patatesleri soyup, küçük küp şeklinde doğrayın.

5- Patlıcan ve patatesleri bol sıvı yağda kızartın.

6- Kızarmış patlıcan, patatesleri sotelenmiş ete ekleyip karıştın. Biraz ılınmasını bekleyin.

7- Yağlı kağıttan 30-40 cm.lik parçalar kesip,kağıdın tam ortasına etli ve patatesli malzemeden 3-4 yemek kaşığı kadar koyun ve kağıdı kare şeklinde kapatın.

8- Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve yağlı kağıtları tepsiye yerleştirin.

9- Önceden ısıtılmış 200 C’ lik fırında 10-15 dk. pişirin. Sıcak servis yapın.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru