VİŞNELİ MUFFİN

by admin on 15/07/2013

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 60 gr. tereyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı
  • 250 mlt süt
  • 1 su bardağı vişne ( çekirdekleri çıkarılmış )

Yapılışı

1- Fırınınızı 225 derecede ısıtın.

2- Unu eleyerek bir kaba koyun. Üstüne kabartma tozunu, tuzu ve  2 yemek kaşığı şekeri ayırarak kalan şekeri una katıp hafifçe karıştırın. Ardından ortasını havuz gibi açın.

3- Ayrı bir kapta yumurtayı kırıp, hafifçe çırpın. İçine erimiş tereyağını, limon kabuğunu,vanilya esansını ve sütü ekleyip, köpürene kadar çırpın. ( Miksersiz )

4- Çırptığınız yumurtalı karışımı una ekleyin, Karıştırıp iyice pürüzsüz bir hamur elde edin.(Akışkan bir hamu elde etmeniz gerekiyor)

5- İçine vişneleri çok hırpalamadan ekleyip hafifçe karıştırın. Çok karıştırmayın, aksi halde muffinler sert olur.

6- Çukurlu muffin tepsisine kalıpları yerleştirip, hamurlu karışımdan, kalıplara 3/4 kadarını koyun.

7- Fırında 15-20 dk. pişirin. ( Bir bıçak ucuyla pişip pişmediğini kontrol edin. )

8- Kalan şekeri ( 2 yemek kaşığı ) limon suyuna ekleyin ve iyice erimesini sağlayın . Hafifçe ılınan keklerin üstünü şekerli limon suyuna batırıp bekletin. Kalan şekerli limon suyunuda muffinlerin üstüne sürebilirsiniz. Sıcak kekler limon suyunu çekecek ve nefis olacaktır.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru