BUĞDAY SALATASI

by admin on 27/02/2014

Açıkcası hangi salatayı çok seviyorsun deseler, anam babam usulü çoban salatasını seviyorum derim.. Hakikaten :) Basit yemekleri bazen daha çok seviyorum sanırım.  Ama bir yandan da kıvamında yapılmış olan çok malzemeli yemekler yapılıyor ki insan müptelası oluyor. Bakınız Aşure. İnanılmaz bir karışım ne zaman aklıma gelse olsa da yesek derim yani :)

Salatadan geldik tatlıya yine :). Efenim yaz yaklaşıyor bırakın tatlıları börekleri çörekleri hafiften diyet mevzularına giriş yapalım. Bu kapsamda ilerleyen günlerde de buğday salatası gibi lezzetli, doyurucu salatalar yayınlamaya devam edeceğim. Buğdayın girdiği bir yemeğin kötü olması zaten mümkün değil ama benim favori yine de çoban salata. Ama tek gitmez, yanına güzel bir pilav, e pilav kuru fasülyesiz olmaz bir de kuru fasülye, cacık derken..Neyse kapattım konuyu. Bu arada bu tarifi lezzet dergisinden aldım. Onlar kapari de kullanmış. Severseniz 1-2 yemek kaşığı kapari koyabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Malzemeler

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 5-6 adet yeşil soğan
  • 6 tane büyük kornişon
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım adet sarı biber
  • 1 orta boy domates
  • 1/2 çay bardağı balzamik sirke
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1- Bir gece önce suya koyduğunuz buğdayları, bir tencereye alıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.( Takribi 40-45 dk )

2- Yeşil soğanları ve maydanozları ince ince doğrayın.

3- Sarı  biberi, kornişonları ve kabuğunu soyduğunuz domatesi küp küp doğrayın.

4- Doğrayıp karıştırdığınız malzemelere, haşlanan buğdayları, yağı, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru