Börek Tarifleri

EL AÇMASI YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK

by admin on 03/01/2014

Askere gidenler ya da askerlik anısı dinleyenler bilirler; nam-ı diğer “kara şimşek” tir yeşil mercimeğinin diğer adı bizde…. Fransa’nın bir dağ köyünde ise bir dernek kurmuşlar biraz abartarak:) Üyelerini seçerek alıyorlar ve yemin ederek üye olunuyor… Yanlış hatırlamıyorsam “yeşil mercimek kardeşliği” gibi birşeydi:) Amaçları yeşil mercimeği korumak, bozulmasını engellemek… Biz de Fransızların bu kadar önemsediği […]

{ 0 comments }

OTLU GÜL BÖREK

by admin on 26/03/2013

Malzemeler 4 adet yufka 250 gr Ispanak 1 bağ pazı Yarım bağ maydanoz 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz Yapılışı 1- Ispanakların, pazıların ve maydanozların saplarını ayıklayıp küçük küçük kıyın 2- 3 yemek kaşığı zeytinyağında kıydığınız yeşillikleri tuzunu da ekleyip hafifçe soteleyin 3- Her bir yufkayı 4 eşit parça olacak şekilde […]

{ 0 comments }

PIRASALI BÖREK

by admin on 18/01/2013

Malzemeler 1 kg. pırasa 5 adet yufka 1 şişe soda 1 su bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yapılışı 1- Pırasaları ayıklayıp, yıkayın ve ince ince doğrayın. 2- Bir tencerede yağla beraber hafifçe pişirin. Tuzunu ve biberi ekleyip tencereyi ocaktan alın. Malzemeyi soğumaya […]

{ 0 comments }

← Previous Entries

Next Entries →