Çorbalar

Çocukluğum boyunca Peskütan çorbası evimizde hem çok pişerdi, hem de çok severdim. Sivas’ta bir deyim vardır “Kursak kavurgasını ister “. Memleketinden ayrılan herkes gibi, bizde İstanbul’a geldiğimizden beri de Sivas’a has yiyecek ve malzemeleri hasretle arıyoruz. En başta da Sivas’a özel Peskütan ve Pezik turşusu… Sivaslılar için Pezik turşusu çok önemlidir. Şeker pancarının dallarından yapılan […]

{ 1 comment }