Malzemeler
- 1/2 kg ıspanak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet büyük kırmızı kapri biber
- 4 parça antrikot
- 5 adet büyük boy mantar
- 1 kutu krema
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1/2 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Eti kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
1- Ispanakları doğrayıp yıkayın ve suyunu süzdürün
2- Bir tencerede küp küp doğradığınız soğanları sıvı yağda hafifçe soteleyin. Pul biberi ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra, ıspanakları da katıp kendi suyunda ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin -takribi 10 dk
3- Antrikotları Et pişirme teknikleri tarifimizdeki gibi kızartın. Kapri biberleri de 2-3 parçaya bölerek etile birlikte hafifçe kızartın
4- Mantarları yıkayıp, ince ince doğradıktan sonra, tuzunu ve karabiberini ekleyip tereyağda sotelemeye başlayın. Mantarlar suyunu bırakıp çektikten sonra, kremayı ekleyip 3-4 dk kısık ateşte pişirin.
5- Servis tabağına ıspanağı yayın ve üstüne antrikotu yerleştirin. Üstüne de mantarlı sosu gezdirin. Tabağın yanlarını da kızarttığınız biberlerle süsleyebilirsiniz.
Tarifleri arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz
Malzemeler
- 4 orta boy kereviz
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Üstünü süslemek için maydanoz ve dereotu
Yapılışı
1- Kerevizleri soyun ve limonlu suda kararmamaları için bekletin.
2- Kerevizleri yıkayıp, bir tencereye rendeleyin. İçine yağını ilave edip, kerevizler hafifçe yumuşayana dek soteleyin.
3- Yumuşayan kerevizlere tuzunu ve cevizleri ekleyip, ocağı ve tencerenin kapağını kapatıp, dinlendirin.
4- Ayrı bir kapta mayonez ve yoğurdu karıştırın.
5- Kerevizi yoğurtlu karışıma katıp, iyice karıştırın.
6- Ayıklayıp ince ince doğradığınız dereotu ve maydanozla servis yapın.
Tarifleri arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz
Malzemeler
- 4 adet orta boy haşlanmış patates
- 100 gr yağlı beyaz peynir
- 1/2 bağ maydanoz
- 1/2 bağ dere otu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
1- Patatesleri rendeleyip beyaz peynirle iyice yoğurun
2- Ayrı bir yerde dere otu ve maydanozları ayıklayıp ince ince doğrayın
3 - Tuz ve pul biberi patatese ekleyin ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın
4 - Yuvarladığınız patatesleri maydanoz ve dere otuna bulayarak servis yapınız
Tarifleri arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz
