BULGUR PİLAVI

by admin on 06/07/2010

Malzemeler

  • 1 büyük boy soğan
  • 1.5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2.5 çay kaşığı tuz
  • 2.5 su bardağı su

Yapılışı

Öncelikle bulguru beyaz suyu gidene kadar çok iyi yıkayıp süzün ve kenara alın.Soğanı piyazlık olarak ince ince doğrayın. Yağı bir tencerede kızdırıp soğanları ilave edin. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra salçaları ekleyin ve yağla iyice kavurun. Salçaların erimesine lütfen dikkat yoksa yemekte çiğ salça tadı alırsınız.

Tencereye yıkadığınız bulgurları ilave edip kavurmaya başlayın. Yağ ve salçalar bulgurla iyice karışıp kavrulduktan sonra üzerine suyu koyun. Suyu tencereye koyduğunuzda cızz diye bir ses geliyorsa pilavınız güzel olacaktır :) Su eklendikten sonra tahta kaşıkla 2-3 defa karıştırıp tencereyi küçük ocağa alıp kısık ateşte pişirmeye bırakın. Tencerenin kapağı aralık olacak. Tencere kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edip 1-2 defa tekrardan karıştırın ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. Piştikten sonra 1-2 defa karıştırıp üstüne bir kağıt veya mutfak havlusu koyup kapağını kapatın. Bu şekilde  15 dk dinlendirdiğiniz pilavı servis edebilirsiniz. Yemek tarifimiz 6 kişiliktir.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru