Malzemeler
- 1 Kg dana eti ( iri doğranmış kuşbaşı )
- 6 adet orta boy soğan
- 10 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı
Etleri yıkayıp düdüklü tencerenin dibine yerleştirin. Üstüne ince ince doğradığınız 4 soğanı, kabuklarını ayıkladığınız sarmısakları ( bütün olarak ) , tuzu , biberi, kimyonu ve suyu ilave ederek kısık ateşte pişirmeye bırakın. Yaklaşık 1.5 saat etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Etler piştikten sonra bir tavada tereyağını eritip içine halkalarına ayrılmış 2 soğanı ekleyin ve altın sarısı olana kadar kızartın. Yahninin üstüne kızarttığınız soğanları ilave ederek servis edebilirsiniz..
{ 0 comments… add one now }