ISPANAK KAVURMASI

by admin on 06/12/2010

Bugün sizlerle tipik bir kış yemeği tarifini paylaşıyorum. Demir açısından oldukça zengin olan bu sebzenin yemeğini bol bol yapıp tüketmekte fayda olduğunu düşünüyorum. Afiyet olsun

Malzemeler

  • 1 bağ ıspanak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı

Ispanağı ayıklayın ve çok küçük olmayan bir boyda doğrayın. İyice yıkayın ve süzüp bekletin. Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağı koyun. Tereyağ eridikten sonra küp küp doğranmış soğanları tencereye ekleyip sotelemeye başlayın. Sotelenen soğanların üstüne salça ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Üstüne ıspanakları koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Kendi suyunda ıspanağı ara ara karıştırarak yumuşamasını sağlayın. Ispanaklar yumuşayınca tuzunu ekleyin. Ispanağın sulanmasına göre 1 veya 2 çay bardağı sıcak su ilave edin.

Ispanaklar biraz daha yumuşadıktan sonra, kaşıkla üstünde yerler açın ve yumurtaları o yerlere kırın. Yumurtaların beyazı pişince yemeğin altını kapatın. Sıcak sıcak servis yapın. Yoğurtla da servis yapabilirsiniz çok yakışacaktır.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru