ISPANAK YATAĞINDA MANTAR SOSLU ANTRİKOT

by admin on 14/02/2011

Malzemeler

  • 1/2 kg ıspanak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet büyük kırmızı kapri biber
  • 4 parça antrikot
  • 5 adet büyük boy mantar
  • 1 kutu krema
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1/2 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Eti kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

1- Ispanakları doğrayıp yıkayın ve suyunu süzdürün

2- Bir tencerede küp küp doğradığınız soğanları sıvı yağda hafifçe soteleyin. Pul biberi ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra, ıspanakları da  katıp kendi suyunda ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin -takribi 10 dk

3- Antrikotları Et pişirme teknikleri tarifimizdeki gibi kızartın. Kapri biberleri de 2-3 parçaya bölerek etile birlikte hafifçe kızartın

4- Mantarları yıkayıp, ince ince doğradıktan sonra, tuzunu ve karabiberini ekleyip tereyağda sotelemeye başlayın. Mantarlar suyunu bırakıp çektikten sonra,  kremayı ekleyip 3-4 dk kısık ateşte pişirin.

5- Servis tabağına ıspanağı yayın ve üstüne antrikotu yerleştirin. Üstüne de mantarlı sosu gezdirin. Tabağın yanlarını da kızarttığınız biberlerle süsleyebilirsiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru