EZOGELİN ÇORBASI

by admin on 18/04/2011

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

1- Mercimekle bulguru ayıklayıp yıkayın

2- Bir tencereye, suyunu süzdüğünüz mercimeği, bulguru  ve 4’e böldüğünüz soğanı koyup 5 su bardağı su ile iyice haşlayın

3- Mercimek ve bulgur iyice haşlanıp yumuşadıktan sonra soğanları tencereden çıkartın ve ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamını kontrol edip eğer çok katılaşmışsa sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz

4- Bir tavada tereyağını eritip ardından içine salça, nane ve pulbiberi ekleyip iyice kavurun

5- Hazırlanan bu sosu, tenceredeki çorbaya ilave edip karıştırın. Ocağın altını tekrardan yakın ve orta ateşte 2 taşım kaynatın.

Mercimek ve bulgurun iyice ezilmesini ve birbirine karışmasını istiyorsanız blenderden geçirebilirsiniz. Ama biz mercimek ve  bulguru tane tane tercih ettiğimiz için kullanmadık.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru