ZEYTİNYAĞLI BAKLALI ENGİNAR

by admin on 19/04/2011

Malzemeler

  • 5 adet enginar (ayıklanmış, temizlenmiş)
  • 1/2 kg taze iç bakla
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet limon
  • 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1- İç baklaların dış kabuklarını soyup, yıkayın ve süzün

2- Enginarları yıkayın ve yarım limon suyuyla ovun

3- Yayvan bir tavada, küp küp doğramış olduğunuz soğanları zeytinyağla sotelemeye başlayın

4- Soğanlar hafifçe pembeleşince, iç baklaları tavaya ekleyin ve iyice karıştırın

5- 2 dk malzemeler piştikten sonra bir daha karıştırıp,  enginarları baklaların üstüne gelmeyecek şekilde tavaya yerleştirin

6- Unu, tuzu ve yarım limonun suyunu , sıcak su ile iyice karıştırıp ardından yemeğe ekleyin

7- Tavanın kapağını kapatın ve ocağın altını kısık ateşe getirin

8- Enginarlar yumuşayıncaya kadar – bir çatal batırarak anlayabilirsiniz –  yemeği pişirin ve ardından tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın

9- Yemek soğuduktan sonra baklaları enginarların üstüne yerleştirip onun da üstüne küçük küçük doğramış olduğunuz dereotunu ekleyip servis yapabilirsiniz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru