KREMALI MANTAR ÇORBASI

by admin on 12/05/2011

Bu çorbayı bizimle paylaşan sevgili Pınar Kumtepeli’ye çok teşekkür ederiz.

Malzemeler

  • 250 gr mantar
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 5 su bardağı soğuk su
  • 7-8 dal dereotu veya maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1- Mantarların saplarını koparın ve kalan kısmını soyun ve yıkayın.

2- Bir tencereye suyu, 4’e böldüğünüz mantarları ( isterseniz daha küçükte doğrayabilirsiniz ),tuzu ve karabiberi ekleyip haşlayın. Su kaynadıktan sonra 10 dk kadar daha pişirip ocağın altını kısık ateşe getirin

3- Bir tavada tereyağını eritin. Ardından unu ekleyip iyice kavurun ve ocaktan alıp ılımaya bırakın

4- Tencereden 2 kepçe kadar suyu, azar azar tavaya ekleyerek karıştırın. Bu şekilde unun topaklanmaması sağlanacaktır.

5- Tavadaki unlu karışımı, azar azar tencereye ekleyin ve bu arada çorbayı karıştırmayı ihmal etmeyin

6- Tencereye kremayı ekleyin ve karıştırın.

7- Yıkanmış ve ince kıyılmış dereotunu tencereye ilave edin ve ocağın altını orta ateşe getirin.

8- Çorbamız bir taşım kaynadıktan sonra, ocaktan alıp üstüne karabiber serpereksıcak sıcak  servis yapabilirsiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru