KIYMALI TÜRLÜ

by admin on 23/05/2011

Malzemeler

  • 150 gr.kıyma
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 100 gr.fasülye
  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı

1- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. Patatesin kabuklarını soyun. Kabağın kabuklarını bıçakla hafifçe kazıyın. Domateslerin kabuklarını soyun. Biberleri ayıklayın. Ardından hepsini küp şeklinde doğrayın.( Çok küçük olmasın ) Fasulyeleri de elinizle kırın.

2- Soğanı küp şeklinde doğrayın.

3- Kıymayı tencerede suyunu çekene kadar pişirin ve ardından tereyağını ekleyip karıştırın

4- Tencereye soğanı ekleyin ve malzemeleri soteleyin. Ardından tencereye fasulyeleri ilave edin ve karıştırın.

5- Fasulyeler hafif sararmaya başlayınca kabak,patlıcan, biber ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve  pişirmeye devam edin

6- Bu aşamadan sonra sebzeler, sararmaya ve kavrulmaya devam ederken çok fazla karıştırmayın. 5 dk. sonra domatesi ekleyin.

7- Tuzunu ve suyu da ekledikten sonra yemeğinizi kısık ateşte pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşadıktan sonra yemeğinizi ocaktan alın. 5 dk dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz..

Fasulyelere hemen tuz atılması, fasulyenin pişmesini geciktirir. Piştikten sonra atılmalıdır.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru