SOMON SOTE

by admin on 11/09/2012

Bu güzel yemek tarifini sevgili kardeşim Fatih bizler için hazırladı. Somon, soğuk sularda yetiştiği için omega 3 bakımından en zengin balıklardan bir tanesidir. Farklı şekillerde tüketilen somon’un sotesi de oldukça hafif ve lezzetli olmuştu. İlerleyen günlerde somon için farklı tariflerde yayınlıyor olacağız. Afiyet olsun..

Malzemeler

  • 700 gr somon ( derisi alınmış )
  • 4-5 adet çarliston biber
  • 3 adet orta boy domates
  • Karabiber, pul biber ve tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1- Derin bir tavada, ince ince doğradığınız biberleri, zeytinyağla sotelemeye başlayın

2- Biberler biraz solduktan sonra, kuşbaşı şekliyle doğradığınız somonları tavaya ekleyin

3- Somonlar piştikten sonra ( kaşıkla çok karıştırmamaya dikkat edin yoksa dağılabilir. Mümkün mertebe omlet yapar gibi tava hareketleriyle somonları çevirin ) küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyip ardından tuz ve biberleri ekleyip yemeği pişirmeye devam edin.

4- Domatesler yumuşayıp piştikten sonra yemeği sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Not : Bildiğiniz üzere somon oldukça yağlı bir balıktır. Somon piştikten sonra ( domatesleri katmadan önce ) tavada fazla yağ oluşabilir. Bunu bir kaşık yardımıyla alırsanız daha hafif bir yemek olacaktır.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 0 comments… add one now }

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru