DİŞ BUĞDAYI KURABİYESİ

by admin on 27/12/2012

Sevgili Nurten’in Barkın için yapmış olduğu süper kurabiyeler :) Papyon tasarımı ise sevgili Ferizeye ait. Bize de yemek düştü :) Hakkaten çok lezzetli kurabiyelerdi. Ellerinize sağlık. Sizde mutlaka yapın bence. Afiyet olsun

Malzemeler

  • 250 gr oda sıcaklığında küp küp doğranmış tereyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 250 gr mısır nişastası
  • 1 adet orta boy oda sıcaklığında yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un ( 2-2,5 su bardağı)
  • Üstünü süslemek için mavi ve beyaz şeker hamuru (hazır alındı )
  • Ballı su ( 1 yemek kaşığı bal ile 1 çay bardağı suyu karıştırarak hazırlanır )

Yapılışı

1- Bir kapta tereyağ, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra pudra sekeri, nişasta ve unu eleyerek ekleyin.

2- Yapışmayan, pürüzsüz (sert bir hamur olacak) bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3- Hamuru 30 dk. buzdolabında dinlendirdikten sonra, merdaneyle açarak, diş seklinde kalıpla kesin ve yağlı kağıt serilmiş ( ya da  margarinle iyice yağlanmış) fırın tepsisine dizin.

4- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 C ‘lik fırında 10-15 dakika pişirip ardından tepsiyi çıkarın ve soğumaya bırakın.

5- Soğuyan kurabiyelerinizin üstüne ballı su sürüp, diş şeklindeki şeker hamurunu yapıştırın. Ardından kalıpla birlikte, harf, daire vs. gibi aletleri kullanarak süsleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

{ 2 comments… read them below or add one }

Mine December 28, 2012 at 18:21

Merhabalar,

Kurabiyeler harika gözüküyor ellerinize,emeğinize sağlık..Bende aynı içerikli bir tarifle yapıyorum fakat kurabiyeler açarken çatlıyorlar.Çatlamayan bir kurabiye tarifi arıyorum acaba sizinkilerde çatlıyor mu?

admin December 31, 2012 at 18:52

Mine hanım merhaba,

Teşekkürler :) Bu kurabiye için Nurten 3-4 defa deneme yaptı. Dediğiniz gibi çatlayabiliyor. Bununda sebebi unun veya nişastanın fazla kaçması. Bu tarifte kurabiyeyi şeker hamuruyla süslediğimiz için çatlaması sorun yaratmadı. Çok hafif çatlama oldu. Biraz nişastayı az kullanmayı deneyin. O zaman istediğiniz sonuca ulaşırsınız diye düşünüyorum. Kolay gelsin..

Leave a Comment

Previous post:

Next post:

Arama Motoru