Malzemeler
- 150 gr.kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 100 gr.fasülye
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı
1- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. Patatesin kabuklarını soyun. Kabağın kabuklarını bıçakla hafifçe kazıyın. Domateslerin kabuklarını soyun. Biberleri ayıklayın. Ardından hepsini küp şeklinde doğrayın.( Çok küçük olmasın ) Fasulyeleri de elinizle kırın.
2- Soğanı küp şeklinde doğrayın.
3- Kıymayı tencerede suyunu çekene kadar pişirin ve ardından tereyağını ekleyip karıştırın
4- Tencereye soğanı ekleyin ve malzemeleri soteleyin. Ardından tencereye fasulyeleri ilave edin ve karıştırın.
5- Fasulyeler hafif sararmaya başlayınca kabak,patlıcan, biber ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve pişirmeye devam edin
6- Bu aşamadan sonra sebzeler, sararmaya ve kavrulmaya devam ederken çok fazla karıştırmayın. 5 dk. sonra domatesi ekleyin.
7- Tuzunu ve suyu da ekledikten sonra yemeğinizi kısık ateşte pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşadıktan sonra yemeğinizi ocaktan alın. 5 dk dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz..
Fasulyelere hemen tuz atılması, fasulyenin pişmesini geciktirir. Piştikten sonra atılmalıdır.
{ 0 comments… add one now }