Malzemeler
- 450 gr dövülmüş bonfile
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı beyaz un
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı krema
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
1- Bonfileleri yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda ince dilimler halinde kesin
2- Sıvıyağ ve tereyağının yarısını koyduğunuz tavada bonfileleri yüksek ateşte esmerleşene ( 2 dk. takribi )kadar kızartın. Ardından etleri tavadan alın.
3- Tereyağının kalanını tavaya koyun ve piyazlık olarak doğradığınız soğanları tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra salça, un, hardal, limon suyu ve kremayı ilave edin.
4- Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kaynayana kadar sosu pişirmeye devam edin. Ardından bonfileleri tavaya ekleyin. Tuzunu ve biberini ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Yeşillikle servis edebilirsiniz..
{ 0 comments… add one now }