Bu güzel yemek tarifini sevgili kardeşim Fatih bizler için hazırladı. Somon, soğuk sularda yetiştiği için omega 3 bakımından en zengin balıklardan bir tanesidir. Farklı şekillerde tüketilen somon’un sotesi de oldukça hafif ve lezzetli olmuştu. İlerleyen günlerde somon için farklı tariflerde yayınlıyor olacağız. Afiyet olsun..
Malzemeler
- 700 gr somon ( derisi alınmış )
- 4-5 adet çarliston biber
- 3 adet orta boy domates
- Karabiber, pul biber ve tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
1- Derin bir tavada, ince ince doğradığınız biberleri, zeytinyağla sotelemeye başlayın
2- Biberler biraz solduktan sonra, kuşbaşı şekliyle doğradığınız somonları tavaya ekleyin
3- Somonlar piştikten sonra ( kaşıkla çok karıştırmamaya dikkat edin yoksa dağılabilir. Mümkün mertebe omlet yapar gibi tava hareketleriyle somonları çevirin ) küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyip ardından tuz ve biberleri ekleyip yemeği pişirmeye devam edin.
4- Domatesler yumuşayıp piştikten sonra yemeği sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Not : Bildiğiniz üzere somon oldukça yağlı bir balıktır. Somon piştikten sonra ( domatesleri katmadan önce ) tavada fazla yağ oluşabilir. Bunu bir kaşık yardımıyla alırsanız daha hafif bir yemek olacaktır.
{ 0 comments… add one now }