KISIR

Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/4 demet maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 büyük diş sarmısak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 limon
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1- Köftelik bulguru bir kaba alın. Üstüne 1 çay kaşığı tuz ve sıcak suyu ekleyin. Malzemeleri karıştırıp üstünü bir kapakla kapatın. Yaklaşık 20 dk. bekletin.

2- Ayrı bir kapta sarmısağı küçük küçük doğrayıp, üstüne salçaları, baharatları, kalan tuzu, sıvı yağı ve sıktığınız limonun suyunu iyice karıştırın.

3- İyice özleşen bu karışımı, yumuşamış olan bulgurun içine ilave edin. Bulguru eze eze iyice karıştırın. 5 dk. yeterli gelecektir. İnce ince doğramış olduğunuz maydanozları bulgurun için katın.

4- Maydanoz da malzemelerle karıştıktan sonra artık kısır servise hazırdır. Eğer isterseniz, içine dereotu, küp küp doğranmış salatalık ve domates katabilirsiniz..