Pratik Yemekler

Esas vatanı Güney Amerika olan patates, 1500’lü yıllarda Avrupa’da ve 1800’lü yıllarda da Türkiye’de yetiştirilmeye başlanmış. Oldukça lezzetli ve  besleyici olan patates, içerdiği mineral ve vitamin bakımından da oldukça zengin bir yiyecek. Özellikle şeker hastaları ve diyetlerde önerilen bir yiyecekmiş tabiki haşlama şekliyle.. Özellikle en sağlıklı tüketme şekli haşlaması olsa da kızartmasına bayılmayan yoktur sanırım. […]

{ 0 comments }

Çocukluğumuzda Sivas’ta aktar ya da baharatçı pek yoktu. Varsa da çeşit yoktu. O yüzden yaz tatillerinde dedemleri ziyaret etmek için istanbul’a geldiğimizde annem mutlaka Mısır çarşısına giderdi ve neredeyse 1 yıllık baharat ve malzeme alırdı. Karanfil,çubuk tarçın,tane karabiber,zencefil,kedihindi ( toz haline getirilip, bademcik iltihaplarında işe yarayan bir baharat ),kızamık(nöbet) şekeri ve muskat cevizi… Özellikle minicik,kahverengi […]

{ 0 comments }