Uncategorized

Kim acıktığı zaman dumanı üzerinde tüten bir tas çorbaya hayır diyebilir ki? Üşüyünce, geniş sofralarda buluşunca, hafif bir şeyler yemek isteyince, hastalanınca yardımımıza koşan çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Üstelik, hafif ve doyurucu yapısı sayesinde üç öğünde de zengin çeşitleriyle sofralarda yerini alıyor. Çorba kelimesinin kökeninin ise Farsça “tuzlu haşlama” anlamında kullanılan “shorba”dan geldiğini […]

{ 0 comments }

Üç tarafı denizlerle çevrili güzel ülkemizde sanırım hepimiz balığa bayılırız.  Enfes pişmiş bir balık, yanında da bol yeşillikli, mezeli bir menünün vazgeçilmezi sıcacık, mis gibi kokan helvadır. Evde balıktan sonra sıcak helva keyfini yaşamak artık eskisi gibi zahmetli değil… Koska, özel alüminyum pişirme kabında, kolayca hazırlanan bir ürün sürmüş piyasaya… Kapağını açıp önceden ısıtılmış 150 C’lik fırına […]

{ 0 comments }