Zeytinyağlı Yemekler

İSTANBUL USULÜ FASULYE PİLAKİSİ

by admin on 02/09/2010

Bu yemek eski bir İstanbul yemeğidir. Bu yemeği çoğunlukla rum komşularımız, yazın yaparlardı. Komşumuz Marika ablamızın yapmış olduğu pilakinin tadını hiçbirşey tutmazdı. Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış kurufasulye 1,5 su bardağı sıcak su 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy domates 1 adet kesme şeker 5-6 diş sarmısak 1 çay bardağı sıvı yağ […]

{ 0 comments }

İMAMBAYILDI

by admin on 21/07/2010

Bu yemeği eskiden İstanbul’da annemin ve komşu teyzelerimizin yaptığı usülde anlattım. Okuyucularımızın istekleriyle bağdaşan tam bir yaz yemeğidir. Zeytinyağlı olan bu yemeğin tüm malzemeleri çiğden konduğundan, daha hafif olmaktadır. Zeytinyağlı olmasının ayrı bir lezzet verdiğini söylememe gerek yoktur sanırım:) Malzemeler 6 adet küçük boy patlıcan 1 adet orta boy soğan 2 adet domates 1,5 çay […]

{ 0 comments }

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

by admin on 25/06/2010

Malzemeler 1 kg.dolmalık yeşil biber 2 orta boy soğan 2 orta boy domates 1 çay bardağı zeytinyağı Pirinç dolmalık biber sayısına göre hesaplanır. Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç ayrılır. Toplamından 3 yemek kaşığı pirinç düşülür. Yani 5 biber için 2 yemek kaşığı pirinç , 10 biber için 7 yemek kaşığı pirinç kullanılır.. 1 […]

{ 0 comments }

← Previous Entries

Next Entries →