Malzemeler
- 4 orta boy kereviz
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Üstünü süslemek için maydanoz ve dereotu
Yapılışı
1- Kerevizleri soyun ve limonlu suda kararmamaları için bekletin.
2- Kerevizleri yıkayıp, bir tencereye rendeleyin. İçine yağını ilave edip, kerevizler hafifçe yumuşayana dek soteleyin.
3- Yumuşayan kerevizlere tuzunu ve cevizleri ekleyip, ocağı ve tencerenin kapağını kapatıp, dinlendirin.
4- Ayrı bir kapta mayonez ve yoğurdu karıştırın.
5- Kerevizi yoğurtlu karışıma katıp, iyice karıştırın.
6- Ayıklayıp ince ince doğradığınız dereotu ve maydanozla servis yapın.
Malzemeler
- 4 adet orta boy haşlanmış patates
- 100 gr yağlı beyaz peynir
- 1/2 bağ maydanoz
- 1/2 bağ dere otu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
1- Patatesleri rendeleyip beyaz peynirle iyice yoğurun
2- Ayrı bir yerde dere otu ve maydanozları ayıklayıp ince ince doğrayın
3 – Tuz ve pul biberi patatese ekleyin ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın
4 – Yuvarladığınız patatesleri maydanoz ve dere otuna bulayarak servis yapınız
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta ( birisinin sarısı ve akı ayrılmış )
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Yapılışı
1- Yumurta, yoğurt, yağ, şeker ve unu iyice karıştırın ve hamur haline getirin – kulak memesi kıvamında –
2- İyice yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak parçalar oluşturun.
3- Bu hamur parçalarını hafifçe yassıltarak sarısı ayrılan yumurtanın akına ,ardından da cevize batırın ve yağlanmış tepsiye dizin.
4- Önceden ısıtılmamış 180 derecelik fırında üstleri pembeleşene kadar pişirin. Ilık servis yapın.
