Bu güzel tarifi sağolsun sevgili arkadaşımız Nurhan bizlerle paylaştı. Bizim de ilk defa yılbaşında yaptığımız ve alan birkaç müşterimizin özellikle istediği bu hafif, lezzetli, sağlıklı, doyurucu salata tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Afiyet olsun
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru börülce
- 5 adet közlenmiş kapya biber
- 1 adet sarı biber (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 6-7 adet kornişon turşu
- 1 demet dereotu
- 6-7 yaprak taze nane
- 1/2 çay bardağı balzamik sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz ( duruma göre arttırabilirsiniz )
Yapılışı
1- Kuru börülceleri, üstünü 2-3 parmak geçecek şekilde ılık suda 5 saat bekletin. Ardından dişe gelecek şekilde haşlayıp, suyunu süzün ve ılınmaya bırakın.
2- Bu arada biberleri, kornişon turşuyu küp küp doğrayıp bir kaba alın. Üstüne mısırları, ince ince kıydığınız dereotu ve naneyi ekleyin. Ilınmış olan börülceleri de ekleyip malzemeleri iyice karıştırın.
3- Bir başka kapta zeytinyağı, limon suyu ve balsamik sirkeyi iyice karıştırın. Bu karışımı diğer malzemelerin üstüne döküp tekrardan iyice karıştırıp servis edebilirsiniz..
{ 0 comments… add one now }